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不一樣的西寧之旅,吃特色美食逛力盟步行街游塔爾寺

  在這個炎炎夏日, 西寧 是對胖子最有愛的城市。早吃胡辣湯午吃肉,發達的交通讓我毫不猶豫說走就走,去”夏都” 避暑。從西安出發,高鐵五個小時到達 西寧 ,同是西字輩,差距咋就這么大呢?一個是火爐,一個是冰窖。

  了解西寧

  西寧 位于 青海 省東部、湟水中游河谷盆地,是青藏高原的東方門戶,古“ 絲綢之路 ”南路和“ 唐蕃古道”的必經之地,自古就是 西北 交通要道和軍事重地,素有”西海鎖鑰“、海藏咽喉之稱,是世界高海拔城市之一。

  西寧炕羊排

  

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  因為處于旅游旺季,酒店需要提前預定,而且價格也有上漲。

  

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  下午到達酒店放下行李,迫不及待尋找當地美食。炕羊排是當地必吃美食之一,在網上搜索到附近有家評分很高的老店,和小伙伴一起去覓食。

  

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  門牌不大直接上二樓用餐,總共也不過十張桌子,我們人多所以拼了兩張桌子。 西寧 的燒烤目前還是炭烤,在 西安 已經找不到炭烤的了,在我看來不是炭烤的燒烤都是沒有靈魂的燒烤,一定要多吃點。(燒烤的小哥是不是有點帥氣哦)

  

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  哇,看著好有食欲哦。燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分,間接烤制也分為鐵板,石板,銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同, 中國 地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭,二、機制木炭,三、工業焦炭,原木木炭也分果木和雜木之分,果木就是,蘋果,梨,山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好,而雜木包括楊,槐,松等其它軟木燒烤味道一般。

  

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  來到 西寧 一定要吃羊肉和牛肉,超級好吃。大 西北 羊肉不腥不膻,溫潤鮮美,再配上大 西北 綿軟醇厚的土豆,還有玉米孜然等料,不等出鍋已經迫不及待嘗上一口。將煮熟的羊排或傳統手法灌制的羊腸處理之后,加上洋蔥,大蒜,生姜等提味,配合 樂都 的青椒和土豆,在撒上作料以及大火炒制的芝麻,味道妙不可言。

  

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  板筋超級嫩,但是牙口不好的人不建議點這個,很鍛煉牙齒,嚼起來特別帶勁,一直吃一直爽根本停不下來。

  

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  羊肉真的是一點也不膻,就上一口蒜,滿滿的幸福感,一口肥肉到嘴里,口腔之間環繞著香味。

  

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  有酒有肉生活更棒,當地的散裝青稞酒喝起來,青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈,飲后頭不痛、口不渴的獨特風格,在強手如林的酒類行業中獨樹一幟,在西部民族地區享有盛譽。

  

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  由于其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”,青稞酒魂承傳400年,至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。

  

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  酒是個好東西,可以很快的將不熟悉的人聚集在一起,然后感情升溫,不要貪杯哦。

  力盟商業步行街

  位于酒店后面是個商業步行街,吃完飯去散步,被這個商業體驚訝到了, 西寧 這個城市原來也是很時尚的。

  

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  這個商業街居然是國家AAAA級景區,具備全國影響力、 西北 最具知名度、 西寧市 首屈一指的城市名片級商業步行街。

  

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  力盟商業巷步行街,以兩街、四門、八巷及中央不夜城廣場立體布局,20余萬平米商業街區規劃,溯源數千年河湟文化內涵,兩街交匯,四門輝映,八巷流香。

  

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  集購物、休閑、餐飲、娛樂、旅游、辦公、居住為一體,多種經營業態并存,洋溢著濃郁地域風情文化的城市核心時尚休閑購物街區。

  

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  力盟商業巷步行街融匯數千年河湟文化內涵,承載城市特色,傳襲城市文化底蘊,充分展示城市發展活力;秦磚漢瓦與現代時尚的有機結合,眾多原創景觀小品與周邊相關業態的相互交融,使購物更加享受,游街充滿樂趣。

  

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  逛到一半感覺這條街和 西安 的騾馬市有點相似但是又不完全相同,開放式的街區比肩 北京 的王府井、上海 的 南京 路、 成都 的春熙路。

  

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  絲路巷:公元前西方已把 中國 稱作“賽里斯國”,意即蠶絲產地。從 洛陽 、長安西行,經秦州(今 甘肅天水 ),過金城(今 蘭州 市西),穿 河西走廊 ,或出陽關或出 玉門 ,西逾蔥嶺到 中亞 各國,再去 羅馬,這條 通道 被西方稱作 絲綢之路 。公元4世紀后, 河西走廊 出現了群雄割據局面,戰事頻仍,交通梗阻,東西往來的政治使節和商隊改由 青海 通過,形成了當今的“絲綢南路”, 絲綢南路是指走 西平 郡(今 西寧 )進入草地,或北到 張掖 ,或西出 柴達木盆地 到達 南疆 的道路,漢時稱羌中道,南北朝時稱吐谷渾道或 青海 道,這條路當時擔負著物資文化交流日益繁重的任務,在歷史上留下重要史跡。

  

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  彩虹巷: 青海 的 互助 是全國唯一的土族自治縣,土族,這個古老的民族世代在這里繁衍生息,他們在漫長的歷史進程中形成了自己獨特的文化;其中,土族婦女的袖子用紅、黃、黑、綠、白等不同顏色布料制成,恰似天上彩虹,所以人們習慣稱土族人為“穿彩虹衣的人”,土族之鄉也因此得名“彩虹的故鄉”。

  

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  卡約巷:卡約文化是因1923年首先發現于 青海 省 湟中 縣卡約村而得名的,卡約為藏語,意為山口前的平地。卡約文化是 青海 省古代各種文化遺址中數量最多、分布范圍最廣的一種土著文化

  

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  踏歌巷:踏歌,這一古老的舞蹈形式源自民間,遠在兩千多年前的漢代就已興起,到了唐代更是風靡盛行。所謂“豐年人 樂業 ,隴上踏歌行”。 青海 的孫家寨曾出土過一只新石器時代的彩繪陶盆,上面就有關于《踏歌》的圖畫記載,為現今最古老的原始舞蹈圖像。

  

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  大食巷:大食是唐宋時代 中國 對阿拉伯國家的總稱,起源于波斯語稱阿拉伯人為Tazi的音譯。早在唐代, 青海 就有回族先民活動,他們即來自波斯、大食諸國的穆斯林,有征戰的官兵、經商的賈販等。其中滯留 青海 的穆斯林,多為波斯、大食征戰的官兵。他們逐步定居下來,組織家庭,繁衍生息。這些人及其后裔,是 青海 回族的最早先民。

  網紅西西弗圖書館&矢量咖啡

  

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  1993年前后,一批人文書店如雨后春筍般在全國范圍內創立起來。是年,薛野和朋友們在 貴州 遵義 創立了西西弗書店。“背包太沉,存吧;站著太累,坐吧;買了太貴,抄吧;您有意見,提吧。”這句話不僅成為西西弗書店的口號,也成為人文書店探索打造公共空間的自白和心聲。

  

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  為什么人們會去書店?為了得到知識,為了考大學買教輔等都沒錯。但我覺得當我們可以自由選擇的時候,不為生計而奔忙的時候,我們去書店很大程度是想得到一點啟示,凈化自己的心靈。書店是一個多神崇拜的殿堂,這也是現代知識社會的一個特點,任何一個人都不可能壟斷真理,全知全能。

  

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  矢量咖啡館作為閱讀體驗的延伸,以制作專業的意式咖啡、搭配精美西點、飲料為主要形態

  

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  矢量咖啡設計溫馨明亮,除一如既往提供優質服務以外,還能夠為小型家庭聚會、親子活動提供周到的產品選擇與服務。咖啡館內有專門根據孩子的身高和活動特點定制的桌椅,考慮周到。

  

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  臨走時回頭看見一個穿著漢服的小女孩在看文學書,一切都看起來如此舒服,是的,腹有詩書氣自華,用知識武裝自己。

  吃茶三千

  

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  來自寶島 臺灣 的奶茶,在 臺灣 火了20多年的茶飲店,每次去 臺灣 必買,現在不去 臺灣 在力盟商業街也可以喝到了。

  

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  我最喜歡國王專屬的珍珠奶茶,用特選鳳眉紅茶搭配皇家厚奶,奶香味十足,下午茶來1杯,能量up!

  

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  每一口都能吸到珍珠,喝一次就上癮,但為了保持珍珠的Q彈的口感,30分鐘內喝完口感最佳喲。他家還是創新式的點單,可以自選基底茶+牛奶/果汁+加料,算下來能搭配出90+種,一周七杯都不重樣了。

  祁記手工面片

  

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  南方人愛吃米

  北方人愛吃饅頭

  而地處 西北 的 西寧 人

  就很不一樣了!他們愛吃面!

  說起 西寧 的面食,它絕對可以代表 西寧 。

  西寧 人吃面,還能吃出什么花樣?

  面片、炮仗、干拌、牛肉面、羊腸面、搓魚、攪團、旗花面、寸寸面...

  

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  面片又叫“尕面片”、“指甲面片”, 西寧 人對于面片,有一種說不清,道不明的感覺。穿梭在 西寧 的大街小巷,總能看見幾家面片館子。清湯面片,排骨面片, 西寧 人總是能發現最適合自己的吃法。揪面片也是 青海 人的一項獨門技能。

  

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  用西葫蘆、青紅椒、小蔥等青菜,配上牛骨湯炒制,再加入煮好的“尕面片”,很快,一份炒面片就可出鍋了。用炒面片搭上一份牛腩、兩個小菜,既經濟實惠又美味。

  

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  酸奶作為一種飲品對于 青海 卻如同烤鴨于 北京 、泡饃于 西安 ,成了外地人到 青海 必品嘗的一道“小吃”,不能不說 青海 酸奶的獨特魅力所在。

  一碗老酸奶,化解千般思。到 青海 記得品嘗酸奶,吸收其營養,感受其獨有味道,體會高原人的濃濃情懷。

  

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  吃完飯還可以打包帶走這些羊蹄等美食。

  

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  這是羊腸,也是 西寧 特色。

  

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  手抓肉: 手抓羊肉是清真菜中一道具有特色的菜品,相傳有近千年的歷史,原以手抓食用而得名。手抓羊肉的特點是肉味鮮美,不膩不膻、色香俱全。

  

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  拉面

  

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  西寧面食被稱之為面食之根,不吃 西寧 的面食,那就等于白去西寧 。

  

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  吃面食全國的 蘭州 拉面館90%以上是 青海 循化 化隆 兩地人開的,面食做法非常豐富。不得不說 西寧的拉面真是絕了,無論是拌面還是拉面都好吃哭你。

  

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  西寧 土火鍋

  

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  穿過力盟商業步行街,走天橋過馬路。驚訝的是 西寧 的天橋是有電梯的,針對水土不服的外地游客和殘疾人很有幫助,過馬路非常方便,是一項很利民的項目。

  

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  馬路對面直走50米左右就可以看到這家店,環境很一般,游客吃還覺得可以。

  

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  一方水土養一方人,任何一個地區美食的形成,都與其地理環境、氣候物產、文化傳統和民族習慣等因素密不可分。獨特的地域風格和特色的美食,會讓人心曠神怡,放松無比, 重慶 人吃 重慶 火鍋, 青海 人有土火鍋!

  

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  青海 人把火鍋稱為“鍋子”,其食材和做法極具青藏高原特色。青藏高原氣候寒冷,盛產牛羊, 青海 土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清 湯加 少許酸菜制成,口味偏重香辣,不加紅油及過多調料,湯色清亮,滋味天然醇厚;嘗一口,羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合,令人齒頰留香,又絕無肥膩之感。

  在如今各式各樣的“新式火鍋”大行其道之時, 青海 土火鍋無疑散發出一種厚重的歷史感。那已經變形卻擦得锃亮的鍋體,那火鍋中央的炭爐內吱吱燃燒的火紅木炭,不由得使人想起“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”的詩句來。

  

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  青海 因受青藏高原地理條件和氣候的影響,糧食作物以小麥和青稞為主,因此,當地人的飲食也多以面食為主,“狗撒尿”便是其中之一。

  這“狗撒尿”雖說名字不雅,但卻絲毫不影響它在當地受歡迎的程度。要知道,它可是家喻戶曉的美食。很多餐廳招待客人都會隆重地推薦狗撒尿,一是由于餅色金黃美觀、甜香柔軟,二是能滿足賓客一探究竟的獵奇心理,在滿足好奇心的同時體驗 青海 的美食。

  

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  在 西寧 的桌上離不開酒,天佑德青稞酒具有悠久的釀造歷史,最早可追溯至明洪武年間 西北 地區著名的天佑德酒坊。 互助 土族人民不斷改進釀酒工藝,歷經歲月沉淀,逐步形成實力雄厚的天佑德。

  力盟商業步行街夜生活

  

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  西寧 也是有夜生活的,力盟的夜人潮涌動,酒吧一條街絢爛奪目的燈光,扣人心弦的音樂吸引著前去小酌。

  

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  最后選擇了一家藏式餐廳,墻面上掛了很多照片,都是明星合影。

  

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  裝修風格很藏式,喝著酥油茶聽著藏歌看著藏族舞蹈,賞心悅目。

  

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  藏族舞蹈是藏民族人民生活的縮影,是 西藏 歷史進程的文化積淀。幾千年來,生息在雪域高原上的藏族先民們,在漫長的“滄海變桑田”、“獼猴變人”的歷史演變中創造了包括多姿多彩的歌舞藝術在內的燦爛輝煌的 西藏 文明。這些爭芳吐艷、千姿百態的民族民間歌舞藝術,猶如閃爍在夜空中的繁星和點綴在雪域高原上的湖泊,遍布在幅員遼闊的萬里高原上,它向世人展示出雪域高原人獨特的壯麗風采。

  

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  西寧圖書館

  西寧市 圖書館、博物館、美術館、文化館,這四個館是挨著的,去的時候只有圖書館開著,其他館都關閉著。

  

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  “四館”給 西寧市 民的文化生活帶來更多精神享受,也給 西寧 這座城市增添新的文化底蘊。

  

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  進門往右邊走,可以看到彩虹樓梯,非常漂亮,走進之后才發現是頭頂的玻璃反射顏色。

  

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  圖書館也是可以凹造型,假裝在讀書, 西寧 的圖書館很有閱讀的氛圍,沒有感覺到沉悶。

  

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  近看確實沒有五彩斑斕的顏色,幸運的是剛好碰到有太陽照進來。

  

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  塔爾寺

  

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  真正認識藏傳佛教從塔爾寺開始,之前藏傳佛教是神秘的、遙遠的、朦朧的,是金庸筆下武藝高強的喇嘛,是穿著藏服,轉著經筒,迎著夕陽虔誠的目光,是膝蓋、手肘裹著厚厚棉套五體投地的膜拜,是在風中五彩經幡的飛揚......,走進塔爾寺,也走進了藏傳佛教的神秘。

  

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  離開 西寧 ,大約兩個多小時的時間就來到塔爾寺,向窗外望去,塔爾寺是一個依山而起的大建筑群,與內地常見的佛教寺廟不同,看不出來嚴格講究中軸線和橫向對稱、比例關系,整個建筑高低錯落、殿堂層疊、佛 塔林 立、紅墻黃瓦、金頂綠樹,自有一番神圣、莊嚴的氣勢,很有一些布達拉宮的味道。

  

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  塔爾寺之行,讓我近距離地觸摸了藏傳佛教,聆聽了最圣潔的佛音,讓心靈在這里得到了洗滌。

  

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  回到廣場的時候,已是夕 陽西 下,落日斜照在八塔之上,潔白的塔身上雕刻著五彩斑斕的佛像更加莊嚴肅穆,成群的鴿子棲息在塔上顯得更加祥和,年老的藏民在默默地轉塔,神情在暮色中更加虔誠,我最后向塔爾寺投去了心中無限的敬意!

  行程規劃

  D1: 西安 - 西寧 酒店-炕羊排-力盟商業街

  D2: 青海 博物館-文化館-圖書館-藝術館-力盟商業街

  D3: 酒店-塔爾寺- 西安

  費用和路線

  西安 到 西寧 高鐵5個小時,單程232.5元,往返465元。

  出站打車到酒店最多20分鐘,20元左右。

  我們住的夏日麗景酒店,酒店400左右,人均200元左右,因為最近是旅游高峰期。

  酒店周圍吃飯的很多,我在的這幾天都在周圍找吃的,步行就可以到達,人均一頓飯40左右。酒店旁邊是個商業街,吃住行玩酒吧都有,都不用去其他地方了。博物館這些也不收費的,可以玩半天。

  最后一天塔爾寺,門票80元。

  塔爾寺交通

  公交專線:

  1、火車站——塔爾寺公交專線:

  票價5元/人,車程約為1小時。也可在以下兩個汽車站坐 西寧 發往塔爾寺( 湟中 縣)的往返客車。

  2、 西寧市 新寧 路汽車站——塔爾寺公交專線:

  公交:乘坐2路,9路,12路,13路至【 新寧 廣場—公交車站】下車,即可。

  新寧 路汽車站地址: 西寧市 新寧 路19號

  西寧市 新寧 路汽車站坐 西寧 到 湟中 塔爾寺的公交專線,5-10分鐘就發一次,5.5元/人,車程約1個小時。

  3、 西寧市 管理站公交車站——塔爾寺公交專線:

  公交:乘坐3路,4路,16路等公交車在【管理站—公交車站】下車,即可。

  地址: 西寧市 南川 東路與南山路交點

  在這里有很多發往塔爾寺( 湟中 縣)的長途客車,5元/人,車程約40分鐘。

  出租車:

  西寧市 管理站公交車站——塔爾寺公交專線:

  在 西寧市 管理站公交車站的馬路對面,有很多專去塔爾寺的出租車,15元—20元/人,拼夠4個人就發車,這種車很晚都會有,20-30分鐘到。

  自駕路線如下:

  西寧市 上昆侖中路——昆侖西路—西塔高速—— 湟中 縣城出口離開上匝道——塔爾寺

  全程26公里左右,車程約需40分鐘。

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